アメリカ南部料理✿ジャンバラヤ

アメリカ南部料理✿ジャンバラヤ
  1. 13
    おいしそう！

料理紹介

スパイシーな炊き込みご飯♬

★材料

(2人分)

  • 米

    1合

  • ニンニク（チューブ）

    1CMくらい

  • オリーブオイル

    適量

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • ピーマン

    1個

  • ウィンナー

    3本

  • エビ

    5〜6尾

  • ★コンソメスープ

    150ml

  • ★トマト水煮缶

    1/4個

  • ★カレーパウダー

    小さじ1

  • ★クミン・オレガノ

    少々

  • ★黒コショウ

    少々

  • ★カイエンペッパー

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    お米を軽く洗う。

  2. 2.

    ウィンナーは輪切り、玉ねぎ・ピーマンは荒みじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて弱火でコールドスタート。

  4. 4.

    香りが立ってきたら中火で野菜を炒める。

  5. 5.

    ウィンナーを加えて火が通るくらい炒める。

  6. 6.

    米・★を入れて全体を混ぜる。

  7. 7.

    沸騰したら弱火にし、蓋をして20分煮込む。

  8. 8.

    途中、何度か蓋を開けて焦げ付かないように底から混ぜる。

  9. 9.

    最後にエビを加えて火が通るまで5分〜蓋をして煮込む。

  10. 10.

    少しドロっとするくらいが丁度いい。

★ワンポイントアドバイス

カイエンペッパーで辛さの調整をして下さい。

春菜食堂さん

春菜食堂さん

日々の生活や簡単なお料理なんかを載せています。