アリオリソース

アリオリソース
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ニンニク入りスペイン風マヨネーズ♬

★材料

(1人分)

  • ニンニク

    1片

  • 卵黄（常温）

    1個分

  • オリーブオイル（サラダ油）

    50ml

  • 牛乳

    20ml

  • レモン汁

    1/2個分

  • 塩

    小さじ1/4

  • コショウ

    少々

  • 乾燥パセリ

    少々

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    ニンニクは皮をむいて中の芽を取る。

  2. 2.

    ラップをしてレンジアップする。
    　700W10〜20秒

  3. 3.

    すり鉢に【2】のニンニク・塩を入れてすりつぶす。

  4. 4.

    卵黄・レモン汁を加えクリーム状になるまで練る。

  5. 5.

    すりこぎで混ぜながらオリーブオイルを少しずつ入れる。

  6. 6.

    固くもったりしてきたら牛乳を少しずつ加え滑らかにする。

  7. 7.

    乾燥パセリ・コショウを入れて味を調える。

★ワンポイントアドバイス

オリーブオイル・牛乳は少しずつ加える。

春菜食堂さん

春菜食堂さん

日々の生活や簡単なお料理なんかを載せています。