基本のトマトソース

基本のトマトソース
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

作っておくと色々と便利です♬

★材料

(1人分)

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • オリーブオイル

    適量

  • ニンニク

    1片

  • 完熟トマト

    1個

  • トマトジュース

    1本

  • ローリエ

    1枚

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ニンニク・玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

  3. 3.

    うっすら狐色になったら玉ねぎを炒める。

  4. 4.

    玉ねぎの水分を飛ばし甘みが凝縮するまで炒める。

  5. 5.

    次に同時進行でトマトを直接コンロで炙り皮をむく。

  6. 6.

    4等分にして【4】に入れて潰す。

  7. 7.

    トマトジュースを入れて強火にして強火で沸騰させる。

  8. 8.

    沸騰したら弱火にしてローリエを入れてコトコト煮込む。

  9. 9.

    トロッとするまで煮込んだら出来上がり。

  10. 10.

    冷蔵庫で一晩寝かせたら美味しくなる。
    ※次の日のカレーと一緒。

★ワンポイントアドバイス

一晩寝かす。

春菜食堂さん

春菜食堂さん

日々の生活や簡単なお料理なんかを載せています。