きのこデュクセル

きのこデュクセル
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

フランスの万能ソース♬

★材料

(1人分)

  • キノコ類

    適量

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ニンニク

    2片

  • バター（3回にわける）

    大さじ6

  • 塩・黒コショウ

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    キノコ類をみじん切りにする。
    ※FPだと簡単。

  2. 2.

    玉ねぎとニンニクもみじん切りにする。

  3. 3.

    バター（大さじ2）で【2】を炒める。

  4. 4.

    【1】のキノコを炒める。
    ※じっくりと炒めると旨味が凝縮する。

  5. 5.

    バター（大さじ2）を加えて炒める。

  6. 6.

    更にバター（大さじ2）を追加投入して炒め、塩・黒コショウで味を調える。

  7. 7.

    冷凍保存しておくと便利♡

★ワンポイントアドバイス

バターを3回に分けてよく馴染ませる。

春菜食堂さん

春菜食堂さん

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