揚げ茄子の味噌汁

揚げ茄子の味噌汁
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

ちょっとだけ具沢山にしてみました♬

★材料

(2人分)

  • 茄子

    1本

  • 揚げ油

    適量

  • 油揚げ

    1/2枚

  • 青ネギ

    適量

  • ワカメ

    適量

  • ★水

    600ml

  • ★だしの素

    小さじ2

  • 味噌

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    茄子は乱切りにして素揚げする。

  2. 2.

    油揚げは短冊、ワカメはぶつ切り、青ネギは小口切りにする。

  3. 3.

    鍋に【1】【2】★を入れて煮込む。

  4. 4.

    ワカメに火が通ったら味噌を入れる。
    ※味を見て調整。

★ワンポイントアドバイス

茄子を揚げるのがコク旨のポイント。

春菜食堂さん

春菜食堂さん

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