アンチョビの塩気と旨味が調味料になってササッと1品出来上がり♬
★材料
(1人分)
トマト
1個
アンチョビ
1/2缶
胡瓜
1/2本
塩
少々
ドライパセリ
適量
★作り方
(5~15分)
1.
トマトは直接コンロで炙り、皮をむいて6等分にする。
2.
スライサーで胡瓜を切り、塩もみする。
3.
皿の中央に胡瓜を置き、周りにトマトを並べる。
4.
アンチョビを裂いてトマトに沿わせ、アンチョビオイルをかける。
5.
最後にドライパセリを散らす。
アンチョビは塩気があるのでほどほどに。