たっぷり野菜のスープ

たっぷり野菜のスープ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

野菜がたっぷり入ったトマトベースのチキンスープ♬

★材料

(2人分)

  • 鶏モモ肉

    1/3枚

  • ニンニク

    1片

  • 人参

    1/4本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • パプリカ（赤・黄・オレンジ）

    1/2個

  • ピーマン

    1個

  • ジャガイモ

    小1個

  • サラダ油

    適量

  • ★お湯

    3カップ

  • ★ホールトマト

    1/2缶

  • ★ターメリック

    小さじ1/2

  • ★塩・黒コショウ

    少々

  • 塩

    少々

  • ドライパセリ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ニンニクはみじん切り、野菜はサイコロに切る。

  2. 2.

    鶏モモ肉も細かく刻む。

  3. 3.

    鍋にサラダ油・ニンニクを入れてコールドスタート。

  4. 4.

    香りがたってきたらジャガイモ以外の野菜・鶏モモ肉を炒める。

  5. 5.

    ★を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  6. 6.

    ジャガイモを入れて15分煮込む。

  7. 7.

    ジャガイモが柔らかくなったら塩味を調整する。

  8. 8.

    器に盛り付けドライパセリを散らす。

★ワンポイントアドバイス

とにかく煮込む。

春菜食堂さん

春菜食堂さん

日々の生活や簡単なお料理なんかを載せています。