自家製パンチェッタ

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おいしそう！

先日、鶏スープの時に紹介したこの『自家製レシピ』の本。暮しの手帖別冊自家製レシピ春夏編 2013年 05月号 [雑誌]暮しの手帖社面白くてフル活用している。レシピ本でこんなに参考にしたのは、きっとこの本が初めて。というくらい面白い。その中でも、鶏スープと一緒に絶対作ってとチャースケにせがまれたのがこの『塩豚風パンチェッタ』。これは、豚ばら肉を塩でし・・・ ...