土用の丑の日に！しじみのお吸い物

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おいしそう！

7/26(月)は土用の丑の日。でも、土用はうなぎだけじゃないんです！土用しじみ。青森県十三湖は言わずと知れたしじみの名産地。十三湖は岩木川(いわきがわ)から流れるミネラル豊富な淡水と日本海の冷涼な海水が混じりあう汽水湖。ヤマトシジミの生息にはこの十三湖の環境が最適と言われています。産地の十三湖ではしじみラーメンとか、しじみにんにくバターとか、お吸い物や味噌汁以外にもいろんな食べ方......