バナメイエビとチンゲン菜の中華スープ

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おいしそう！

バナメイエビで簡単スープのご紹介です。エビとチンゲン菜を順番に炒めて水と中華スープの素を入れて、とろみをつけてできあがり。いつもなら、これで終わりなんですが・・・今日は、とある料理であまっていた卵白をメレンゲにして入れてみました。ふわふわで見た目もかわいくて、しかも白いからちょっと涼しげメレンゲにすると１個分でもかなり増量！だから、２個以上あるときは卵白をよく溶いてそのまま流し入れて......