今日は牡蠣を使った暖まる一品をご紹介。
「カキチャウダー」
ところで、「チャウダー」と「シチュー」は何が違うのかと言いますと、
チャウダーはシチューよりは具が小さく、スープみたいなもの。
(具が小さいのでスグに火がとおり煮込まなくてもできちゃいます)
シチューはとろ火でじっくり煮込んだ料理になります。
ちなみに、「クラムチャウダー」のクラムとは「はまぐり」のことらしいです
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