ハタハタのさっぱりマリネ

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おいしそう！

先日の「おさかな食育クッキング」で作ったレシピ第3弾。（レシピ考案：東北女子大学）漢字で書くと鰰（はたはた）は、雷の鳴る11月頃に獲れるので、雷魚とも呼ばれています。秋田県では県魚に指定されています。秋田のはたはた料理と言えば「しょっつる鍋」や「ぶりこ」が有名です。はたはたはウロコもなく水洗いも簡単で取り扱いやすい魚です。はたはたはこんがり揚げると骨まで食べられます。普通の唐揚げで......