金時草レシピあり

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おいしそう！

金時草を頂きました。金時草って加賀野菜なので、あまりポピューラーな野菜じゃないかもしれませんが・・・見たことありますか?こんな野菜です。 ↓　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　↓ 葉の裏側が赤紫色なんです。この赤紫色が金時芋のような赤紫色だから「金時草」だそうです。でも読みは「キンジソウ」なんですけどね。金時草の料理としては酢の物が一般的なようです。最近加賀野菜スィーツなるもの......