金時草の信田巻き・・・・思い込みってすごいなレシピあり

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おいしそう！

金時草。加賀野菜の1つです。葉の裏が紫色をしてるんです。コチラに写真アリ→「金時草」茹でると紫は消えてしまいますが、酢の物にすると紫色が戻ってきます。でも暗い～紫なので分かりにくい。酢は綺麗な紫色になりますよ。この金時草を広げた薄揚げに乗せ、クルクルまいて信田巻きに。レシピはコチラ→「金時草信田巻き」金時草は嫌いなジイチャン。何も言わずに食卓に並べて・・......