筍のピカタレシピあり

人数：2人分
調理時間：5分未満

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おいしそう！

有難いことにゴールデンウィークあたりからチラホラ筍を頂きました。 1軒さんからは掘り立てを丸のまま。もう1軒さんからは茹でたもの。ありがた～い♪ 新たに聞いた筍の冷凍技。茹でて皮を剥いたものをまた茹でるんだけどアクを丁寧に取ってその煮汁と共に冷凍。自然解凍調理だそう。もう1つは砂糖漬け。筍の重量の20％の砂糖をまぶしてしばらく放置してそのまま冷凍。こちらも自......