いちご酵母でパン作りと反省を踏まえバナナ酵母

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おいしそう！

先週作り出したいちご酵母。２日目にはイチゴの色が少し抜け、水に色が付き始めました。まだ泡立つ事もなく・・・でも、イチゴの香りはシッカリ。気温は２５度程度３日目にはイチゴが白くなり、ちょっと大丈夫か・・・と不安になるような(笑) 泡立ちはじめました。ちょっとアルコール臭が混じった甘い甘いイチゴの香りが。４日目シュワシュワと小さな音が聞え朝イチバン・・・ ...