白身魚のあんかけ(金時草とキムチのあんかけ) レシピあり

7

おいしそう！

加賀野菜の1つ。金時草(きんじそう) カップなどに挿すと・・・観葉植物みたいでしょ♪ 葉の表は深いグリーンだけど、裏が紫なの。茹でると紫は消えてグリーンになっちゃうのよでもね。酢に浸すと・・・酢は鮮やかな紫に染まり・・見えにくいけど葉も紫が復活するの♪ ちょっと不思議な金時草は沖縄ではハンダマと呼ばれてるのねー♪ 地域によって名前は色々。葉に特徴があるのですぐわかるかな♪ もし、見かけた......