味噌

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おいしそう！

この前・・味噌を開けたの１月２２日に仕込んであった味噌。開けたら、真っ白でびっくりしたカビだらけかと・・(笑) 塩で重石してあったんだった(笑) 一応減塩レシピで作ったんだけどカビは、小さな白い点が１つ２つあったくらいでカビほぼ生えてない。に等しい感じでいい色～ひとなめ減塩とは言えども、しっかり塩入ってるからｏｈ～味噌～でも・・奥に甘味......