最期の味噌開封

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おいしそう！

今年の２月頃に作ってただただ眠りにつかせていた味噌。カビを、呼びそうです怖くて天地返し等はせず… 最後の一瓶を開封です。カビゼロ！！よっしゃ！この色濃くなった汁は、『味噌たまり』というそう… かなり栄養の詰まったエキスだそうで取り出して醤油のように使ってもいいそうですが… 混ぜ込んでしまいました… いい色になってます夏の終わりに取り出した味噌… 結構色違も滑らかさも違う熟......