茎わかめの酢漬け

コンビニに売ってるアレよりもおいしいよ。これも南三陸からの頂きものです。茎わかめはざっと洗ってから、適当な大きさにカットして、たっぷりの水に３時間ほど浸しておく。一口大にカットして、３－４分ゆでて、ざるにあけ、リンゴ酢１カップてんさい糖 1/2カップ強......

CAのちビール会社勤務。定年退職後は飲食店向メニュー開発及び、家庭で楽しめるプラントベースのレシピをポータルサイトなどの媒体で発信中。英国ベジタリアン協会料理学校ディプロマ取得。日本茶アンバサダー。スパイスインストラクター。

マダム昌代さん