茶粥。ほうじ茶派？緑茶派？レシピあり

香ばしいのはほうじ茶粥、旨みを感じるなら緑茶粥。私の実家が奈良に近いため、子供のころから母が作るほうじ茶の粥に親しんできた。専用の「茶袋」があって、お粥を炊くとき鍋に一緒に入れて、好みのタイミングで引き上げる。それで家庭の味が決まる。しっかりお茶の色を出......

CAのちビール会社勤務。定年退職後は飲食店向メニュー開発及び、家庭で楽しめるプラントベースのレシピをポータルサイトなどの媒体で発信中。英国ベジタリアン協会料理学校ディプロマ取得。日本茶アンバサダー。スパイスインストラクター。

マダム昌代さん