ネオ・スコーン

近頃、よく耳にする、ロースイーツにトライしてみました。スコーンに生クリームにジャム。でもこれ、焼いてないんです。生クリームじゃないんです。ジャムだって、加熱していないんです。生地には小麦粉を使わず、ナッツやオートミールを粉化してココナッツオイルでつないで......

CAのちビール会社勤務。定年退職後は飲食店向メニュー開発及び、家庭で楽しめるプラントベースのレシピをポータルサイトなどの媒体で発信中。英国ベジタリアン協会料理学校ディプロマ取得。日本茶アンバサダー。スパイスインストラクター。

マダム昌代さん