皮から手作り水餃子

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おいしそう！

子どもに「何が食べたい？」って聞くと、「水餃子！」とよく返って来ます。時間がなくて、市販の皮を使うと、最近、「美味しんぼ」を愛読している息子から、「水餃子は旨みが逃げるから、皮は手作りじゃないとだめなんだよな～。」と山岡さんのセリフそのまんまの受け売りでダメだしをされます。山岡さんじゃないけど、水餃子の皮はモチモチしていてかみしめるとじゅわぁと肉汁が広がって、最高......