お豆サラダをちょっとエスニックにレシピあり

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おいしそう！

缶や袋のミックスビーンズを使ったサラダ。あとはパプリカ、キュウリ、玉ねぎ、ロメインレタスなどなど野菜室にあった野菜も。ロメインレタス以外は同じ大きさに野菜はカット。材料を混ぜ合わせたらオリーブオイルを少々加えてなじませる。味付けは塩、こしょう、砂糖ごくごく少々、そしてレモンをかける。これでなじませたらチリペッパーを。カレー粉もちょっとだけプラス。お豆の柔らかい食感と野菜のパリパリ感のバランスがいい...