ドライトマトとアスパラのペペロンチーノ

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おいしそう！

先日、ドライトマトを安くたくさん購入出来る機会があったので、さっそくペペロンチーノにチャレンジ。まずはドライトマトをお湯で戻しつつ塩だし（そのままだとかなりしょっぱい）。次に、多めのオリーブオイルでにんにくと玉ねぎのみじん切りを炒め、茹でたアスパラとドライトマトを加えて塩コショウ&白ワインをひとふり。そこにゆであがったパスタとゆで汁を加え、ひと煮立ちさせて出来上がりです。ドライトマトの甘み......