レシピブログ
"蓮の実"ってどんなものか、皆さんはすぐにぴんと来ますか? 蓮根の地上に出ているお花の実のことですよね♪ 以前はあまり蓮の実のことを意識したことがなかったのですが(笑)、この食材もマクロビオティックのレシピ本を見ていると割とよく登場する食材のひとつなんですよね。 調べてみたところ、古くから精進料理や薬膳料理、中華菓子の材料として使われることが多く、スープやお粥に入れたり、中華・・・ ......
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