【ギリシャ料理】トマトフリッター　サントリーニ風　οι ντοματοκεφτέδες レシピあり

【ギリシャ料理】トマトフリッター　サントリーニ風　οι ντοματοκεφτέδες
  1. おいしそう！

トマトが美味しい季節になりました。生で食べても美味しいですが、私は火を通して甘味がギュッとしまった感じが大好きです。で、今日はコレ。ケフテデスは小型のミートボール。お団子状にしたものを揚げたもので、肉抜きのものも多くみられます。その一つがトマトと小麦粉を混ぜて、多めのオイルで揚げ焼きしたものがドマトケフテデスです。この料理はサントリーニ島の郷土料理の一つで、前菜として多く食されています。トマトはフ......

maymeiさん

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国際線の客室乗務員だったころ、世界の美味しいワインとその国独特の料理を食べ、その魅力にとりつかれました・・・ その頃の知識を活かし『世界のワイン・葡萄屋』を主人と運営しています。ぜひ、まだ知られていないワインとおいしい料理のマリアージュをお楽しみください。