タラのちり蒸し煮、な～んちゃって編レシピあり

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おいしそう！

この「ちり」というのは、魚を煮たときにチリチリと縮むことから付いた呼び名だそうですこれが鍋物になると「ちり鍋」になり、蒸し物にすれば「ちり蒸し」というように呼ばれています日本料理の名前の由来がわかってくると面白い発見がありますよねちり蒸しの料理と聞くと、何だかどこかの料理屋さんで出てくるようなイメージがありますが、今夜はフライパンで簡単なちり蒸しにアレンジして作ってみました ......