手羽肉料理と大阪乱入ｗレシピあり

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おいしそう！

鶏手羽の甘辛揚げを作りました手羽料理の定番のひとつです鶏手羽は塩麹パックしておき、包丁で裏側の骨に添って食べやすいように切込みを入れておきます全身に片栗粉を薄くまぶしたら（薄化粧が肝心ですｗ）、最初は低温の油でじっくり揚げ後は温度を上げます１６０度ぐらいで８分⇒１８０近くでからっと揚げる揚げたての熱々は秘伝のタレに絡ませますそのタ......