味噌作りレシピあり

今の寒い時期は味噌作りに適しています寒いと雑菌の活動も弱まります毎年この時期になると、１年分の味噌を仕込んでいるひだまりです大豆はさっと洗って、綺麗な水に一晩漬けておきます玄米麹と自然塩をよく混ぜておきます今回仕込んだ味噌の材料大豆２㎏玄米麹３㎏伯方の塩 ......

パン、ケーキ、和菓子、クッキングと手作りを楽しんでいます明るく強くたくましく、いつも元気に！がモットーです

ひだまりさん