胡桃ゆべし

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おいしそう！

和菓子を作ってみました「胡桃ゆべし」あなたはお好きですか？「ゆべし」は源平の時代に生まれたとも伝えられ、菓子というよりも保存食・携帯食に近いものだったようです時代とともに現在のような菓子へ変化したといわれていますゆべしは餅粉、上南粉で作る餅種上南粉は、うるち米を洗って乾燥させて製粉したものですもち米に比べて粘りが少なく膨張力も弱いのですが、独特の歯ごたえがあり、主にだんごや柏餅など餅......