ティラミス、フィナンシエ、コーヒーゼリー

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おいしそう！

ティラミスを作りましたいつもなら、マスカルポーネチーズとイタリアのマルサラ酒を使った生地なのですが、作り始めてマルサラ酒が残り少なくなって足りないことが判明ん~困った独特の風味のマルサラ酒家の中を探したら「ロゼワイン」が出て来たのでマルサラ酒と混ぜて使いました ↓こちらは金沢で買った業務用サイズの金箔卵黄にグラニュー糖、マルサラ酒、ロゼワインを加え、湯せんにかけながらじっくりとアルコール......