←タイのカルパッチョ
彩り野菜のおかげで華やか~
鯛、赤玉ねぎ、赤と黄色のパプリカ、キュウリ使用
先日、大阪のあるイベントに参加した時に、プロのシェフから教えて頂いたこの料理
赤と黄色のパプリカを切るのも、1枚のパプリカを4枚に薄くスライスしてから包丁を入れ千切りとみじん切りに切り分ける作業がありました
そこまで薄くスライス?と、ビックリしましたが、プロの仕事はとても綺麗
家庭だとなかなかここまで......
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パン、ケーキ、和菓子、クッキングと手作りを楽しんでいます
明るく強くたくましく、いつも元気に!がモットーです