今月の和菓子レシピあり

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おいしそう！

新年を祝う菓子「花びら餅」梅の花びらを見立てたとも言われる生地からちょろっとはみ出た「牛蒡」がとても気になったものです実はこの形や材料にはちゃんと「意味」があるのです花びら餅の原型は、宮中の正月の行事食にあります（菱はなびら）丸と菱の餅の組み合わせも、丸餅の上に菱餅を置く、かつての鏡餅にならったようで、このような鏡餅は古文書にもよく見られるようです何故、丸と菱？これは古代中国の哲理、陰......