自家製味噌レシピあり

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おいしそう！

約１０か月天然熟成させたお味噌が完成しました１０か月と言うと、お腹の中の赤ちゃんが生まれてくるのと似てるね(笑) 我が家の味噌は、毎年寒の時期に１年分を作っています寒い時期に仕込む理由は、気温が低いとゆっくりのんびり発酵させることが出来ること他には、秋にとれたばかりの新しい米、大豆が使えるという事そして雑菌が非常に少ないという点大豆から煮て味噌を作るのは大変手間がかかりますが、長い時間を......