今年の筍でシナチク(メンマ)作りレシピあり

今年は筍が表年にあたり豊作のようです😊アク抜きを済ませた筍でシナチクを作りました「シナチク」と「メンマ」の違いって？結果的には同じです😊「メンマ」は、イネ目イネ科マチク属に属するミャンマー原産の植物「麻竹(まちく)」の若芽(タケノコ)を煮て乳酸発酵させた台湾......

パン、ケーキ、和菓子、クッキングと手作りを楽しんでいます明るく強くたくましく、いつも元気に！がモットーです

ひだまりさん