ポテトのアンチョビスパイス焼き

ポテトのアンチョビスパイス焼き
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    おいしそう！

料理紹介

新じゃがとアンチョビをより美味しく頂く料理です
上にかけて焼くソースですが、マヨネーズに酢を加えることであっさりと、しかもコクを出しました
アンチョビもソースに溶け込んでいい味に仕上がりました

★材料

(3人分)

  • ジャガイモ

    2個

  • アンチョビペースト

    小さじ３分の2

  • マヨネーズ

    大さじ3

  • おろしにんにく

    少々

  • 砂糖

    小さじ２分の1

  • ハウスイタリアンハーブミックス

    小さじ1

  • 米酢

    大さじ２

  • 塩、コショウ

    少々

  • ココット容器

    ３個

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ジャガイモは皮を剥き水にさらします
    ルクエスチームケースに入れレンジで３分加熱

  2. 2.

    ソースを作ります
    マヨネーズに、ニンニクすりおろし、砂糖、ハウスイタリアンハーブミックスを入れ、米酢、塩コショウを混ぜます
    アンチョビペーストを加えてよく混ぜます

  3. 3.

    ココットにじゃがいもを入れ、この上にソースをかけたら２１０度のガスオーブンで１０分間焼成

★ワンポイントアドバイス

酢は加熱することで酸味が飛びます
今回は米酢を使いましたが白ワインビネガーでやっても美味しく出来ますよ

★よろこばレシピ エピソード

アンチョビが苦手な娘が「これ、美味しいね～」と喜んで食べてくれたのが嬉しかった
主人はお酒片手にご満悦状態で、お酒が進んでおりました

ひだまりさん

ひだまりさん

パン、ケーキ、和菓子、クッキングと手作りを楽しんでいます 明るく強くたくましく、いつも元気に！がモットーです