オクラとじゃがいものカレー炒め

オクラとじゃがいものカレー炒め
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    おいしそう！

料理紹介

オクラは熱帯の植物なのでスパイシーなカレーと相性抜群の食材
そのオクラとじゃがいもで簡単に作れる料理をご紹介

★材料

(2人分)

  • オクラ

    ３本（４０ｇ）

  • じゃがいも

    １個（９０ｇ）

  • サラダ油

    大さじ２分の1

  • にんにくみじん

    小さじ４分の1

  • カレーパウダー

    大さじ２分の1

  • 塩

    少々

  • 水

    ２０ｃｃ

  • クミンシード

    ふたつまみ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オクラは縦半分に切り、じゃがいもは１ｃｍ角の棒状に切っておく

  2. 2.

    フライパンにサラダ油とニンニクみじんとクミンシードを入れたら弱火にかけ香りが出てきたらカレーパウダーを炒め塩も加えます

  3. 3.

    ２の中にカットしたオクラとジャガイモを入れ炒めたら、水を入れ蓋をして蒸し煮にします
    ジャガイモに火が通ったら完成

★ワンポイントアドバイス

スパイスを炒める時は弱火でじっくりと！

★よろこばレシピ エピソード

食べやすくて美味しいね

ひだまりさん

ひだまりさん

パン、ケーキ、和菓子、クッキングと手作りを楽しんでいます 明るく強くたくましく、いつも元気に！がモットーです