お肌プルルン♪白だしと材料３つで作る手羽と春野菜の簡単炒め煮

お肌プルルン♪白だしと材料３つで作る手羽と春野菜の簡単炒め煮
  1. おいしそう！

料理紹介

白だしで簡単に作れる３分クッキング？と思えるぐらい簡単。手羽先と春野菜のサッと煮ですが、完成に味が染み込んでいて美味しい～♪短時間で作ったんなて思えない、思わせない、レシピです(*'ω'*)

★材料

(2人分)

  • ★手羽の開き

    ５枚

  • ★ヤマキ割烹白だし

    小さじ１

  • スナップえんどう

    １袋１２本

  • 片栗粉

    大さじ２

  • サラダ油

    適量

  • ★マキ割烹白だし

    大さじ１

  • ★水

    50ｃｃ

  • 粗びき胡椒

    適宜

  • サラダ油

    大さじ２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    手羽先の開きを骨に沿って２枚に切り分ける。
    ★印のヤマキ割烹白だしを振りかける。
    使うまで常温でマリネしておく。
    フライパンに火を入れた時に片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    スナップえんどうの筋を取る。


  3. 3.

    中火で温めたフライパンにサラダ油大さじ１を回し入れて①の手羽先の皮を下に向けて焼き色がつくまで焼く。（約３分）
    焼き色が付いたらひっくり返す。

  4. 4.

    サラダ油大さじ１を足し更に焼く。
    油が回ったら★印のヤマキ割烹白出だしと水を合わせた出汁を加え蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
    残り３分になったらスナップえんどうを入れて強火で炒め合わせる。
    水分が無くなったら完成です。

  5. 5.

    お皿に盛り付けて粗びき胡椒をかけて頂く。

★ワンポイントアドバイス

火の通りが早い手羽の開きを使用することをお勧めします。
４番の料理工程で水分が無くなるのが早いので、無くなり次第完成となります。

★よろこばレシピ エピソード

白だしのみで作ったなんて思えないよ～！と美味しいって喜ばれました。

吉村ルネ（Rune）さん

吉村ルネ（Rune）さん

アンチエイジング＆ダイエットレシピ ・"レモン"と"玄米"の力でマイナス年齢を実感 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業レシピ開発/料理撮影 世界の食文化に触れながら独学で栄養学などの書物を通し病気知らずを実感。 長年の経験で調理の工夫次第で体の中から健康になれると確信。 アンチエイジング料理研究家として企業に従事し活躍中。 ▼Instagram　 @rune.my 動画も発信中