練スパイスが味の決め手★わさび味のトロトロ前菜★

練スパイスが味の決め手★わさび味のトロトロ前菜★
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    おいしそう！

料理紹介

体に良いとされる長芋、オクラ、ワカメを使ったヘルシーな前菜を紹介します。山葵味が味のメリハリをつけて大変美味しいですので、美容と健康にお勧めしたい、大人の前菜です。

★材料

(2人分)

  • オクラ

    ５本

  • 長芋

    １２ｃｍ

  • ワカメ（水で戻す）

    ３０ｇ

  • なめこ

    １袋

  • A　ポン酢

    大さじ３

  • A ハウスおろし生わさび＜お徳用＞

    小さじ２

  • 紫蘇の葉

    ２枚

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    オクラ塩で産毛を取りサッとゆでる。
    なめこは１分程茹でて笊にとる。
    長芋は皮を剥いてポリ袋に入れて麺棒で叩く。
    水で戻したわかめは水分を切って１．５センチ幅に切る。

  2. 2.

    ①で下ごしらえをした野菜をボウルに入れて混ぜ合わせる。
    器に紫蘇の葉を添えて混ぜた①を盛り付ける。

  3. 3.

    Aのポン酢の中にハウスおろし生わさび＜お徳用＞を小さじ２を入れて混ぜ合わせたものをかけて頂く。

★ワンポイントアドバイス

オクラとなめこは茹ですぎないこと。
長芋は食感の楽しめるように一口大位の大きさにたたいて行く。

★よろこばレシピ エピソード

のど越しの良いトロロとなめこが山葵によって味にインパクトがあると言って喜んで食べてくれました♪

吉村ルネ（Rune）さん

吉村ルネ（Rune）さん

アンチエイジング＆ダイエットレシピ ・"レモン"と"玄米"の力でマイナス年齢を実感 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業レシピ開発/料理撮影 世界の食文化に触れながら独学で栄養学などの書物を通し病気知らずを実感。 長年の経験で調理の工夫次第で体の中から健康になれると確信。 アンチエイジング料理研究家として企業に従事し活躍中。 ▼Instagram　 @rune.my 動画も発信中