クリスマスのジンジャークッキー

クリスマスのジンジャークッキー
  1. 40
    おいしそう！

料理紹介

生姜、シナモン、ココアの香りのクッキー。アイシングでクリスマスらしい色を使って可愛らしくデコレーションして下さい。








★材料

(5人以上分)

  • 薄力粉

    １５０ｇ

  • 無縁バター

    １００ｇ

  • 粉糖

    ７０ｇ

  • 卵

    1個

  • 生姜のすり下ろし

    小さじ1

  • シナモンパウダー

    小さじ１

  • ココア

    １０ｇ

  • ■ アイシング

    作りやすい分量

  • 卵白

    1／2個

  • 粉糖

    １００ｇ

  • 色素

    適宜

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    バターを室温に戻すしたらクリーム状にする。粉糖を加えホイッパーで白っぽくなるまでかき混ぜる。

  2. 2.

    生姜のすりおろしとシナモンパウダーを入れてさらに攪拌する。振るった小麦粉を混ぜ、ひとまとめにしたらラップフイルムに包み30分休ませる

  3. 3.

    冷蔵庫から取り出したら軽くもんで半分はココアを入れてムラがなくなるまでもむ。打ち粉を振りながら３～５ｍｍの厚さにのばす。

  4. 4.

    好みの型で型抜きをして天板に敷いたクックパーのクッキングシートにクッキーを置いて170度のオーブンで15分間焼き冷ます。

  5. 5.

    アイシングを作り直径０・１～０，３ｍｍの口金絞り袋に入れてデコレーションする。アイシングにお好みの色素を入れて仕上げる。

★ワンポイントアドバイス

口かね絞り袋が無い場合はクッキングシートで作って下さい。

吉村ルネ（Rune）さん

吉村ルネ（Rune）さん

アンチエイジング＆ダイエットレシピ ・"レモン"と"玄米"の力でマイナス年齢を実感 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業レシピ開発/料理撮影 世界の食文化に触れながら独学で栄養学などの書物を通し病気知らずを実感。 長年の経験で調理の工夫次第で体の中から健康になれると確信。 アンチエイジング料理研究家として企業に従事し活躍中。 ▼Instagram　 @rune.my 動画も発信中