ココナッツ玄米サラダ

ココナッツ玄米サラダ
  1. 12
    おいしそう！

料理紹介

玄米を水大目で普通に炊いてあとは切った野菜と調味料を混ぜるだけ。体に良いライスサラダです。

★材料

(3人分)

  • 玄米　　　

    ２合

  • 水　　

    ２・５合

  • ココナッツパウダー　　

    大さじ４～５

  • レモン汁　　

    ３０ｃｃ　１／２個分

  • 塩　　　

    小さじ１

  • ナンプラー　　

    小さじ１・５　　

  • 香菜　　　

    適宜

  • ***具材***

    ***具材***

  • トマト　　

    ２個

  • きゅうり　　

    １個

  • マシュルーム　　

    ８個ぐらい

  • 新玉ねぎ　　

    １／６個

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    【下準備】
    トマトはくし型の半分に切る。一口大ぐらい。
    きゅうりはたて４等分に細く切り、種の部分を切り、５ミリ角に切る。
    マッシュルームは茹でて火が通ったら４つ切り。
    香菜は極微塵切り。
    レモンは絞っておく。

  2. 2.

    玄米を分量の水で普通に炊飯器で炊く。

  3. 3.

    ボウルに玄炊いた玄米を入れてココナッツパウダーを投入しよく混ぜる。

  4. 4.

    調味料と微塵切り香菜をを入れてよく混ぜ合わせる。味を整えてください。

  5. 5.

    切った野菜を混ぜ合わせれば完成です。

★ワンポイントアドバイス

玄米は自然の物をお使いください。加工された玄米は柔らかいので向きません。
玄米の代わりに大麦をお薦めします。

吉村ルネ（Rune）さん

吉村ルネ（Rune）さん

アンチエイジング＆ダイエットレシピ ・"レモン"と"玄米"の力でマイナス年齢を実感 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業レシピ開発/料理撮影 世界の食文化に触れながら独学で栄養学などの書物を通し病気知らずを実感。 長年の経験で調理の工夫次第で体の中から健康になれると確信。 アンチエイジング料理研究家として企業に従事し活躍中。 ▼Instagram　 @rune.my 動画も発信中