ナンプラーと鮭醤油♪ レシピあり

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おいしそう！

ナンプラーって結構昔から我が家の調味料のメンバーの一員だったのですが、ずーっとタイとかヴェトナム系の味付けに使うだけの脇役的存在でした。ところが、ツジメシさんの影響で最近になってずいぶん用途が広がりました。たとえばナンプラースペアリブとか炊き込みご飯の味付けとか。アンチョビをちょっとしか使わないレシピはすべてナンプラーで代用しちゃうし、パスタソースのお塩代わりに入れてもコクがでておいし......