クレープのこと

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おいしそう！

クレープは用途によって作り分けています。配合が異なります。その方が良いと思ったので。まず一般的な具を巻いて食べる、焼いたら温かいうちに食べてしまうものは、やはりもっちり感重視、 ①腹持ちのよいタイプ→粉は強力粉配合→巻くタイプのクレープ ②ソースをたっぷり染み込まる絡ませるタイプ→粉は薄力粉のみ→クレープシュゼット ③冷やしてももっちり且つ柔らかいタイプ→粉は薄力粉のみ、一部トレハロー......