先日、テイストメイドジャパンさんのレシピで肉球マシュマロ作りました。ほんとはギモーブって表記してあったんですけど、フルーツピュレは使われてなくて、卵白、砂糖、ゼラチンで作ってあったのでマシュマロですよね?(コーンスターチは餅取り粉みたいな役割で必要)
までもフランスではマシュマロのこと、ギモーブって言うらしいですけど。私はフルーツピュレが入ったものがギモーブってずっと思ってたので、マシュマロ......
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独学でスイーツ作りをしています。普段はスイーツとは関係のない仕事をしていますので、マイペースにやらせて頂いてます。