過発酵の季節がやってきた！！！「微サフ山食編」レシピあり

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おいしそう！

『過発酵山』先週焼いた山。昨日は寒かったけど、先週のあったかい時に焼いた。 (´∀｀) りんご酵母元種メンテ中だったため、微サフで。材料メモ・春よ恋１５０ｇ・テリヤ特号１００ｇ・サフ０．５ｇ・てんさい糖１５ｇ・塩５ｇ・バター１５ｇ・牛乳８０ｇ・水１３２ｇで、この季節お決まりの生地脱走事件。 (゜д゜；) 仕事から帰ってきて、慌てて分割成型。で、なんとか焼いた。......