なすのおろし煮 レシピあり

なすのおろし煮
  1. おいしそう！

なすを油で揚げて大根おろしとなめこを加えて煮込み、 出しの旨味をなすにしみこませます。   家族に大好評のおろし煮です。     ＜材料 ４人分＞   なす ４個 ししとう １２本 大根 １０ｃｍ なめこ １袋 ［A］ だし汁 １と1/2カップ 酒 、みりん、薄口しょうゆ 各大匙３ 塩 少々 揚げ油   ＜作り方＞   １．なすはヘタを切り、ピーラーで縦に数か所皮をむき、水に１０分ほどさらし......

megupipi（めぐみ）さん

megupipi（めぐみ）さん

２００６年１月に卵巣がんの手術をし、６月に抗癌剤の治療が終わりました。 元気に生活できるように、大好きなお料理のブログを開きました。 父が亡くなり長男は結婚、今は夫、私の母、次男、娘、私の５人家族になりました。