なすと鶏肉の揚げ煮 レシピあり

なすと鶏肉の揚げ煮
  1. おいしそう！

油と相性がいいなすを、さっと油で揚げて煮ると コクが増して美味しんです。   今回はから揚げした鶏肉と一緒に煮てみました。   夏の薬味の大葉とみょうがのみじん切りをトッピングしてみました。   結構、ボリュームのある主菜になりました。     ＜材料 ４人分＞   なす ６個 鶏もも肉 ２枚 みょうが ２個 大葉 １０枚 [鶏肉の下味] 酒、しょうゆ 各大匙１ [煮汁] だし汁 １カップ......

megupipi（めぐみ）さん

megupipi（めぐみ）さん

２００６年１月に卵巣がんの手術をし、６月に抗癌剤の治療が終わりました。 元気に生活できるように、大好きなお料理のブログを開きました。 父が亡くなり長男は結婚、今は夫、私の母、次男、娘、私の５人家族になりました。