ほたてとエリンギとほうれん草の味噌バター

ほたてとエリンギとほうれん草の味噌バター
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    おいしそう！

料理紹介

ほたてが美味しい♪ほうれん草やエリンギなど旬の野菜を使った、味噌バター風味のパスタです♪

★材料

(1人分)

  • パスタ

    １００ｇ

  • ほうれん草

    1/6束　　４５ｇ

  • ほたて（お刺身用）

    ３個

  • エリンギ

    小１個　　２５ｇ

  • 味噌

    大１

  • みりん

    大１

  • 白だし

    小１

  • 塩こしょう

    適量

  • バター

    （１０ｇ＋１０ｇ）

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    パスタを表示通りに茹ではじめます。ほうれん草、エリンギは食べやすい大きさに切り、ほたても1/3くらいの厚みに切ります。

  2. 2.

    フライパンにバター１０ｇをひき、ほうれん草、エリンギを入れて炒めます。火が通ったらほたてを入れ、塩こしょうします。

  3. 3.

    味噌、みりん、白だしを入れ混ぜ、茹であがったパスタを入れ全体に混ぜます。最後に残りのバター１０ｇを入れて混ぜて味をみます

★ワンポイントアドバイス

バターは２回に分けて入れました。ほたては、野菜が炒まったら最後に入れてください。

mikirinさん

mikirinさん

料理が好きで、毎日いろいろ楽しみながらお料理しています♪ジュニア野菜ソムリエ＆ハーブコーディネーター、スパイス＆ハーブコンサルタントの資格を取得。2014～2019年度、スパイス大使、2020年度はスパイスアンバサダーの活動をしております。大切な人や自分の為に作るお料理は、豊かで美味しく、心を満たしてくれます。これからもお家ごはんを大切に、美味しいレシピをたくさん考案していきたいと思います。