リベンジ！イカの塩辛＆レモン胡椒レシピあり

前回作った時にはまあまあの出来だったので、再度挑戦したイカの塩辛。今度はもう少し上手に出来ました♪いや〜相変わらず肝は白いし、泣きたいぐらい小さかったんですけど（笑）何が違うって、今回はワタに漬け込む前にイカをちゃんと干したこと。そうしたらこの通り、前ほ......

ここだけの話、四六時中食べることばかり考えているスペイン在住の主婦です。バスク人の旦那＋息子二人と北スペインはバスクの小さな街でスローな生活をエンジョイ中。『素材の味を生かしてシンプルに作る』スペイン料理やバスク郷土料理、そしてちょっとヘンテコな海外和食作りを紹介していきたいと思っています。

サスピさん